最近買った料理本
2008/03/22 CATEGORY/レシピ
毎年恒例のお仕事が4-6月にやって参ります。
いつもはぴょんきちの出張も重なるので、
夕ご飯はお菓子や総菜で済ませることが多いのですが、
今年は残念ながら？そうもいきません。
（私は総菜大好きなんですけど、ぴょんきちはだめなんですよね(;_;)）
最近、こんな本を買ってみました。
作っておくと、便利なおかず
昔はベターホームの料理教室に通い、
現在でも一番よく見ている料理本はベターホームの本なので、
なじみがあります。
この本の一番のポイントは
作り置いて「X日食べられる」の表記があること。
保存食、と聞くだけで何日でも大丈夫そうなイメージを
持ってしまう私はとっても参考になりました。
日曜日にまとめて仕込んでおこうと
ちょっとずつ練習中です^^;
浜内千波のサラダ食堂
最初に簡単なドレッシングの作り方が載っていて、
そのあとはアレンジサラダがたくさん掲載されています。
野菜をたくさん食べる参考になるかな、と思って買いました。
ただ、問題は市販のドレッシングをうまく活用していること。
我が家は市販ドレッシングというと
にんじんドレッシング(クレア)と
化学調味料無添加 醪ドレッシング（椒房庵）のみ！
青じそドレッシングやイタリアンドレッシングはないのです。
だからサラダを作るのに結構手間がかかっちゃったりします。
最近、3年は見ていない(笑)料理本をすべて処分しました。
おかげで書棚はすっかすか。
できるだけ買わないようにしたいけれど、
ついつい買っちゃって、料理した気になるんですよね^^;
いつもはぴょんきちの出張も重なるので、
夕ご飯はお菓子や総菜で済ませることが多いのですが、
今年は残念ながら？そうもいきません。
（私は総菜大好きなんですけど、ぴょんきちはだめなんですよね(;_;)）
最近、こんな本を買ってみました。
作っておくと、便利なおかず昔はベターホームの料理教室に通い、
現在でも一番よく見ている料理本はベターホームの本なので、
なじみがあります。
この本の一番のポイントは
作り置いて「X日食べられる」の表記があること。
保存食、と聞くだけで何日でも大丈夫そうなイメージを
持ってしまう私はとっても参考になりました。
日曜日にまとめて仕込んでおこうと
ちょっとずつ練習中です^^;
浜内千波のサラダ食堂最初に簡単なドレッシングの作り方が載っていて、
そのあとはアレンジサラダがたくさん掲載されています。
野菜をたくさん食べる参考になるかな、と思って買いました。
ただ、問題は市販のドレッシングをうまく活用していること。
我が家は市販ドレッシングというと
にんじんドレッシング(クレア)と
化学調味料無添加 醪ドレッシング（椒房庵）のみ！
青じそドレッシングやイタリアンドレッシングはないのです。
だからサラダを作るのに結構手間がかかっちゃったりします。
最近、3年は見ていない(笑)料理本をすべて処分しました。
おかげで書棚はすっかすか。
できるだけ買わないようにしたいけれど、
ついつい買っちゃって、料理した気になるんですよね^^;
【一品だけ_1】トマトのマリネ
2007/10/10 CATEGORY/レシピ
一汁三菜の我が家。
メインが重たいときは小鉢がとおぉぉってもシンプルになります。
材料1つだけ、あとは調味料(保存食)だけでできる一品を
ちょっとずつupしてまいりますね。
まずは夏の常備食、トマトのマリネから
◆◇トマトのマリネ◇◆
●トマト 2,3個
○酢 50cc
○砂糖 大1強
○薄口醤油 小1/2
○（あればディル、フェンネル、バジルなど）
調味料をしっかりまぜ、
好き勝手に切ったトマトを1日漬け込むだけー！
写真はざく切りですが、くし切りにすることもあります。
トマトが調味料につかりきらないので心配になるけれど
水分はあとででてくるのでノープロブレム。
1日後にはおいしいおいしいマリネの出来上がり！
2,3回くらいだったら調味料を続けて使うことができます。
メインが重たいときは小鉢がとおぉぉってもシンプルになります。
材料1つだけ、あとは調味料(保存食)だけでできる一品を
ちょっとずつupしてまいりますね。
まずは夏の常備食、トマトのマリネから
◆◇トマトのマリネ◇◆
●トマト 2,3個
○酢 50cc
○砂糖 大1強
○薄口醤油 小1/2
○（あればディル、フェンネル、バジルなど）
調味料をしっかりまぜ、
好き勝手に切ったトマトを1日漬け込むだけー！
写真はざく切りですが、くし切りにすることもあります。
トマトが調味料につかりきらないので心配になるけれど
水分はあとででてくるのでノープロブレム。
1日後にはおいしいおいしいマリネの出来上がり！
2,3回くらいだったら調味料を続けて使うことができます。
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